인도네시아 만델링
INDONESIA MANDHELING
![[쌉쌀한 맛, 고소한 맛] 인도네시아 수마트라 만델링 200g / 1kg 복제](https://cdn.imweb.me/upload/S202307119bfc0d0471bd8/878430fcb701c.png)
묵직한 바디와 진한 시나몬, 다크초콜릿의 풍미와
이국적인 향신료의 향이 어우러진 복합적인 향미
INFO
| 나라 | Indonesia |
| 지역 | Sumatra |
| 재배고도 | 1200~1500m |
| 품종 | Giling Basah(Wet Hulled) |
| 등급 | G1 |
| 가공방식 | Typica, Catimor |
CUP NOTE
![[쌉쌀한 맛, 고소한 맛] 인도네시아 수마트라 만델링 200g / 1kg 복제](https://cdn.imweb.me/upload/S202307119bfc0d0471bd8/0e052dba9fdda.png) | ![[쌉쌀한 맛, 고소한 맛] 인도네시아 수마트라 만델링 200g / 1kg 복제](https://cdn.imweb.me/upload/S20230130b46d4cd7f01da/44e3353ab54e8.png) |
|
| 견과류 | 시나몬 | 정향 |
| Nuts | Cinnamon | Clove |
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ROASTING POINT
| VERY LIGHT | LIGHT | MEDIUM | DARK | VERY DARK | ||||||||||
FLAVOR
| AROMA | ||||||||
| BITTERNESS | ||||||||
| ACIDITY | ||||||||
| BODY | ||||||||
FARM INFORMATION
![[쌉쌀한 맛, 고소한 맛] 인도네시아 수마트라 만델링 200g / 1kg 복제](https://cdn.imweb.me/upload/S202307119bfc0d0471bd8/a8c5e7bc0b5a3.jpg)
인도네시아는 '길링 바사(Giling Basah)' 또는 '웻 훌(Wet Hulled)'이라 불리는 독특한 전통 가공 방식을 사용합니다. 길링 바사는 현지어로 '젖은 상태에서 빻다'를 의미합니다. 수시로 비가 내리고 습도가 높은 수마트라 특유의 고온다습한 기후 속에서, 커피가 상하지 않고 빠르게 건조될 수 있도록 고안해 낸 현지 농부들의 오랜 지혜가 담긴 산물입니다.
일반적인 워시드 가공은 파치먼트 상태로 수분 함유량 10~12%까지 건조하여 보관하다가 수출 직전에 탈곡합니다. 반면 길링 바사는 생두의 수분 함유량이 30~40%로 말랑한 상태일 때 껍질을 미리 벗겨내어 알맹이 상태로 최종 건조를 진행합니다.
인도네시아의 많은 가공소들은 항구와 가까운 저지대에 위치해 있는데, 이곳은 뜨겁고 습한 기후 때문에 커피를 적정 수분 함유량까지 건조하는데 오랜 시간이 걸립니다. 따라서 길링 바사는 인도네시아의 덥고 습한 기후를 극복하기 위해 만들어낸 독특한 가공 방식이라고 말할 수 있습니다.
길링 바사로 가공된 생두는 특유의 짙은 청록색을 띠며, 맛에서는 묵직한 바디와 진한 시나몬과 다크초콜릿의 풍미와 이국적인 향신료의 향이 어우러진 복합적인 향미가 특징을 이룹니다. 첫 모금부터 이어지는 풍부한 스파이시함이 목 넘김 후까지 길게 이어지는 것을 느낄 수 있습니다.
또한 지속적인 커피의 품질 관리를 위해 커피플랜트의 담당자가 직접 북수마트라를 방문, 토바호수 인근의 소작농 등과 협업을 통해 잘 가공된 커피들만 선별하였습니다. 커피플랜트가 소개하는 수마트라 전통의 묵직한 바디감과 복합적 향미를 경험해 보세요.
|
당일 발송 |
오후 12시(정오)까지 주문 결제 완료시 (금요일 오전 11시 마감) |
 |
배송 도착 |
출고 후 평균 2~3일 |
 |
오배송 방지 |
커피플랜트 물류센터에서는 오배송 방지를 위해 CCTV 녹화를 하고 있습니다. |
 |
환불 안내 |
커피의 맛과 향은 개인의 기호에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다. 이로 인한 단순 변심이나 분쇄 및 중량 옵션 선택 착오의 경우 취소·교환·반품은 어렵습니다. 원두 상품은 고객님의 주문에 따라 로스팅 후 출고되는 신선 식품으로, 제품에 이상이 있는 경우를 제외하고는 주문 실수나 단순 변심으로 인한 취소 및 환불이 불가합니다. 판매자와 협의 없이 임의로 반송하실 경우, 운송 중 발생하는 분실·파손은 고객님의 부담이 될 수 있으며, 해당 상품은 폐기 처리되어 환불이나 교환이 불가합니다. 원활한 처리를 위해 반드시 사전에 고객센터로 연락 부탁드립니다. |
인도네시아 만델링
INDONESIA MANDHELING
묵직한 바디와 진한 시나몬, 다크초콜릿의 풍미와
이국적인 향신료의 향이 어우러진 복합적인 향미
INFO
| 나라 | Indonesia |
| 지역 | Sumatra |
| 재배고도 | 1200~1500m |
| 품종 | Giling Basah(Wet Hulled) |
| 등급 | G1 |
| 가공방식 | Typica, Catimor |
CUP NOTE
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| 견과류 | 시나몬 | 정향 |
| Nuts | Cinnamon | Clove |
ROASTING POINT
| VERY LIGHT | LIGHT | MEDIUM | DARK | VERY DARK | ||||||||||
FLAVOR
| AROMA | ||||||||
| BITTERNESS | ||||||||
| ACIDITY | ||||||||
| BODY | ||||||||
FARM INFORMATION
인도네시아는 '길링 바사(Giling Basah)' 또는 '웻 훌(Wet Hulled)'이라 불리는 독특한 전통 가공 방식을 사용합니다. 길링 바사는 현지어로 '젖은 상태에서 빻다'를 의미합니다. 수시로 비가 내리고 습도가 높은 수마트라 특유의 고온다습한 기후 속에서, 커피가 상하지 않고 빠르게 건조될 수 있도록 고안해 낸 현지 농부들의 오랜 지혜가 담긴 산물입니다.
일반적인 워시드 가공은 파치먼트 상태로 수분 함유량 10~12%까지 건조하여 보관하다가 수출 직전에 탈곡합니다. 반면 길링 바사는 생두의 수분 함유량이 30~40%로 말랑한 상태일 때 껍질을 미리 벗겨내어 알맹이 상태로 최종 건조를 진행합니다.
인도네시아의 많은 가공소들은 항구와 가까운 저지대에 위치해 있는데, 이곳은 뜨겁고 습한 기후 때문에 커피를 적정 수분 함유량까지 건조하는데 오랜 시간이 걸립니다. 따라서 길링 바사는 인도네시아의 덥고 습한 기후를 극복하기 위해 만들어낸 독특한 가공 방식이라고 말할 수 있습니다.
길링 바사로 가공된 생두는 특유의 짙은 청록색을 띠며, 맛에서는 묵직한 바디와 진한 시나몬과 다크초콜릿의 풍미와 이국적인 향신료의 향이 어우러진 복합적인 향미가 특징을 이룹니다. 첫 모금부터 이어지는 풍부한 스파이시함이 목 넘김 후까지 길게 이어지는 것을 느낄 수 있습니다.
또한 지속적인 커피의 품질 관리를 위해 커피플랜트의 담당자가 직접 북수마트라를 방문, 토바호수 인근의 소작농 등과 협업을 통해 잘 가공된 커피들만 선별하였습니다. 커피플랜트가 소개하는 수마트라 전통의 묵직한 바디감과 복합적 향미를 경험해 보세요.
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당일 발송 |
오후 12시(정오)까지 주문 결제 완료시 (금요일 오전 11시 마감) |
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배송 도착 |
출고 후 평균 2~3일 |
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오배송 방지 |
커피플랜트 물류센터에서는 오배송 방지를 위해 CCTV 녹화를 하고 있습니다. |
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환불 안내 |
커피의 맛과 향은 개인의 기호에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다. 이로 인한 단순 변심이나 분쇄 및 중량 옵션 선택 착오의 경우 취소·교환·반품은 어렵습니다. 원두 상품은 고객님의 주문에 따라 로스팅 후 출고되는 신선 식품으로, 제품에 이상이 있는 경우를 제외하고는 주문 실수나 단순 변심으로 인한 취소 및 환불이 불가합니다. 판매자와 협의 없이 임의로 반송하실 경우, 운송 중 발생하는 분실·파손은 고객님의 부담이 될 수 있으며, 해당 상품은 폐기 처리되어 환불이나 교환이 불가합니다. 원활한 처리를 위해 반드시 사전에 고객센터로 연락 부탁드립니다. |