[5월 이벤트] 콜롬비아 라 로마 핑크 샴페인 200g
컵노트 : 포도, 청사과, 망고
로스팅 일자 : 2026년 05월 06일
(한정수량 / 준비 물량 소진 시 이벤트 종료)
(출고 이후 환불/반품이 불가합니다.)
원산지 콜롬비아
무게 0.2kg
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커피플랜트 원두몰 고객님들을 위해 준비한 5월 원두 이벤트!
※ 이벤트 원두는 분쇄 옵션이 없는 홀빈 상품입니다.
※ 로스팅 일자 : 2026년 05월 06일
(발송일 전에 다른 상품과 주문 시 별도의 배송비가 부과됩니다.)
해당 상품은 출고 이후에 환불 및 반품이 불가능합니다.
콜롬비아 라 로마 핑크 샴페인 코퍼먼테이션
COLOMBIA LA LOMA PINK CHAMPAGNE CO-FERMENTATION
![[5월 이벤트] 콜롬비아 라 로마 핑크 샴페인 200g](https://cdn.imweb.me/upload/S202307119bfc0d0471bd8/36f47b071c79c.png)
콜롬비아 라 로마 농장의 공동 발효 프로세스를 거쳐 탄생한
포도와 청사과의 청량감, 망고의 달콤함
INFO
| 나라 | Colombia |
지역 | Huila, Pitalito |
농장 | Finca La Loma |
| 재배고도 | 1,650 - 1,750m |
| 품종 | Catiope |
가공방식 | Co-Fermentation |
CUP NOTE
![[5월 이벤트] 콜롬비아 라 로마 핑크 샴페인 200g](https://cdn.imweb.me/upload/S202307119bfc0d0471bd8/b15e6058f46fc.png) | ![[5월 이벤트] 콜롬비아 라 로마 핑크 샴페인 200g](https://cdn.imweb.me/upload/S202307119bfc0d0471bd8/7be981b0d4b98.png) | ![[5월 이벤트] 콜롬비아 라 로마 핑크 샴페인 200g](https://cdn.imweb.me/upload/S202307119bfc0d0471bd8/5acd32fd472c9.png) |
| 포도 | 청사과 | 망고 |
| Grapes | Green Apple | Mango |
ROASTING POINT
| VERY LIGHT | LIGHT | MEDIUM | DARK | VERY DARK | ||||||||||
FLAVOR
| AROMA | ||||||||
| BITTERNESS | ||||||||
| ACIDITY | ||||||||
| BODY | ||||||||
FARM INFORMATION
콜롬비아 후일라 주 피탈리토에 위치한 라 로마(La Loma) 농장은 로드리고 산체스(Rodrigo Sánchez)가 운영하는 핵심 농장이자, 실험적 가공과 품질 관리가 체계적으로 이루어지는 생산지입니다.
로드리고 산체스는 콜롬비아 내에서뿐 아니라 북미·유럽·아시아 스페셜티 커피 시장에서도 이미 잘 알려진 생산자로, 그의 커피는 다수의 해외 로스터와 트레이더를 통해 지속적으로 소개·거래되고 있습니다.
라 로마 농장은 이러한 해외 시장 수요에 대응하며 실험성과 재현성을 동시에 요구하는 글로벌 스페셜티 기준에 맞춰 가공 프로세스를 발전시켜 왔습니다.
이번 로트는 라 로마 농장의 Co-Fermentation(코퍼먼테이션) 프로세스를 적용한 생두입니다. 이 공정은 단순히 향을 강조하는 방식이 아니라, 체리의 당도(Brix), 품종 특성, 발효 환경을 기준으로 컵 프로파일을 미리 설정하고 설계하는 발효 방식입니다.
수확된 체리는 엄격한 선별 과정을 거친 뒤, 과일 또는 발효 보조 재료와 함께 밀폐된 환경에서 공동 발효되며, 발효 시간·온도·산소 접촉이 세밀하게 관리됩니다.
이러한 접근은 해외 스페셜티 시장에서 요구하는 명확한 캐릭터, 인위적이지 않은 향미, 반복 사용 가능한 안정성 을 충족시키기 위한 라 로마 농장의 방향성을 보여줍니다.
이 공정에는 높은 품질과 생산성, 다양한 발효법에 적합한 커피가 사용됩니다. 평균 브릭스가 약 20%로, 젖산균(Lactobacillus)과 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)의 성장에 이상적인 당분을 제공합니다. 미생물을 분리·배양한 후 대규모 발효에 투입합니다.
150리터 탱크에서 과일과 감미료를 더한 60리터의 배양액을 준비하며, 커피의 자연 브릭스 수준과 맞추어 6일간 발효시킨 뒤 사용합니다. 수확된 커피는 펄핑 후 200리터 밀폐 탱크에 담고, 준비해 놓은 배양액을 혼합합니다. 발효는 180시간 동안 진행되며, 브릭스는 9 이상, pH는 4 이상으로 엄격히 관리됩니다.
건조 과정은 일관성, 보존성, 향미 안정성을 확보하도록 진행되며, 35–40°C의 온도에서 지속적인 공기 흐름과 함께 진행됩니다. 초기에는 커피를 얇게 펼쳐 단계적으로 건조를 진행합니다. 건조 과정중에 커피를 하루 4–6회 뒤집습니다. 총 12–18일간 건조하여 최종 수분 10–11%에 도달합니다.
|
당일 발송 |
오후 12시(정오)까지 주문 결제 완료시 (금요일 오전 11시 마감) |
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배송 도착 |
출고 후 평균 2~3일 |
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오배송 방지 |
커피플랜트 물류센터에서는 오배송 방지를 위해 CCTV 녹화를 하고 있습니다. |
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환불 안내 |
커피의 맛과 향은 개인의 기호에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다. 이로 인한 단순 변심이나 분쇄 및 중량 옵션 선택 착오의 경우 취소·교환·반품은 어렵습니다. 원두 상품은 고객님의 주문에 따라 로스팅 후 출고되는 신선 식품으로, 제품에 이상이 있는 경우를 제외하고는 주문 실수나 단순 변심으로 인한 취소 및 환불이 불가합니다. 판매자와 협의 없이 임의로 반송하실 경우, 운송 중 발생하는 분실·파손은 고객님의 부담이 될 수 있으며, 해당 상품은 폐기 처리되어 환불이나 교환이 불가합니다. 원활한 처리를 위해 반드시 사전에 고객센터로 연락 부탁드립니다. |
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※ 로스팅 일자 : 2026년 05월 06일
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콜롬비아 라 로마 핑크 샴페인 코퍼먼테이션
COLOMBIA LA LOMA PINK CHAMPAGNE CO-FERMENTATION
콜롬비아 라 로마 농장의 공동 발효 프로세스를 거쳐 탄생한
포도와 청사과의 청량감, 망고의 달콤함
INFO
| 나라 | Colombia |
지역 | Huila, Pitalito |
농장 | Finca La Loma |
| 재배고도 | 1,650 - 1,750m |
| 품종 | Catiope |
가공방식 | Co-Fermentation |
CUP NOTE
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| 포도 | 청사과 | 망고 |
| Grapes | Green Apple | Mango |
ROASTING POINT
| VERY LIGHT | LIGHT | MEDIUM | DARK | VERY DARK | ||||||||||
FLAVOR
| AROMA | ||||||||
| BITTERNESS | ||||||||
| ACIDITY | ||||||||
| BODY | ||||||||
FARM INFORMATION
콜롬비아 후일라 주 피탈리토에 위치한 라 로마(La Loma) 농장은 로드리고 산체스(Rodrigo Sánchez)가 운영하는 핵심 농장이자, 실험적 가공과 품질 관리가 체계적으로 이루어지는 생산지입니다.
로드리고 산체스는 콜롬비아 내에서뿐 아니라 북미·유럽·아시아 스페셜티 커피 시장에서도 이미 잘 알려진 생산자로, 그의 커피는 다수의 해외 로스터와 트레이더를 통해 지속적으로 소개·거래되고 있습니다.
라 로마 농장은 이러한 해외 시장 수요에 대응하며 실험성과 재현성을 동시에 요구하는 글로벌 스페셜티 기준에 맞춰 가공 프로세스를 발전시켜 왔습니다.
이번 로트는 라 로마 농장의 Co-Fermentation(코퍼먼테이션) 프로세스를 적용한 생두입니다. 이 공정은 단순히 향을 강조하는 방식이 아니라, 체리의 당도(Brix), 품종 특성, 발효 환경을 기준으로 컵 프로파일을 미리 설정하고 설계하는 발효 방식입니다.
수확된 체리는 엄격한 선별 과정을 거친 뒤, 과일 또는 발효 보조 재료와 함께 밀폐된 환경에서 공동 발효되며, 발효 시간·온도·산소 접촉이 세밀하게 관리됩니다.
이러한 접근은 해외 스페셜티 시장에서 요구하는 명확한 캐릭터, 인위적이지 않은 향미, 반복 사용 가능한 안정성 을 충족시키기 위한 라 로마 농장의 방향성을 보여줍니다.
이 공정에는 높은 품질과 생산성, 다양한 발효법에 적합한 커피가 사용됩니다. 평균 브릭스가 약 20%로, 젖산균(Lactobacillus)과 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)의 성장에 이상적인 당분을 제공합니다. 미생물을 분리·배양한 후 대규모 발효에 투입합니다.
150리터 탱크에서 과일과 감미료를 더한 60리터의 배양액을 준비하며, 커피의 자연 브릭스 수준과 맞추어 6일간 발효시킨 뒤 사용합니다. 수확된 커피는 펄핑 후 200리터 밀폐 탱크에 담고, 준비해 놓은 배양액을 혼합합니다. 발효는 180시간 동안 진행되며, 브릭스는 9 이상, pH는 4 이상으로 엄격히 관리됩니다.
건조 과정은 일관성, 보존성, 향미 안정성을 확보하도록 진행되며, 35–40°C의 온도에서 지속적인 공기 흐름과 함께 진행됩니다. 초기에는 커피를 얇게 펼쳐 단계적으로 건조를 진행합니다. 건조 과정중에 커피를 하루 4–6회 뒤집습니다. 총 12–18일간 건조하여 최종 수분 10–11%에 도달합니다.
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당일 발송 |
오후 12시(정오)까지 주문 결제 완료시 (금요일 오전 11시 마감) |
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배송 도착 |
출고 후 평균 2~3일 |
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오배송 방지 |
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환불 안내 |
커피의 맛과 향은 개인의 기호에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다. 이로 인한 단순 변심이나 분쇄 및 중량 옵션 선택 착오의 경우 취소·교환·반품은 어렵습니다. 원두 상품은 고객님의 주문에 따라 로스팅 후 출고되는 신선 식품으로, 제품에 이상이 있는 경우를 제외하고는 주문 실수나 단순 변심으로 인한 취소 및 환불이 불가합니다. 판매자와 협의 없이 임의로 반송하실 경우, 운송 중 발생하는 분실·파손은 고객님의 부담이 될 수 있으며, 해당 상품은 폐기 처리되어 환불이나 교환이 불가합니다. 원활한 처리를 위해 반드시 사전에 고객센터로 연락 부탁드립니다. |