[6월 이벤트] 콜롬비아 핀카 엘 포르베니르 스프링 코퍼먼테이션 200g
컵노트 : 플로럴 / 레몬그라스 / 바닐라
로스팅 일자 : 2026년 06월 02일
(한정수량 / 준비 물량 소진 시 이벤트 종료)
(출고 이후 환불/반품이 불가합니다.)
원산지 콜롬비아
무게 0.2kg
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커피플랜트 원두몰 고객님들을 위해 준비한 6월 원두 이벤트!
※ 이벤트 원두는 분쇄 옵션이 없는 홀빈 상품입니다.
※ 로스팅 일자 : 2026년 06월 02일
(발송일 전에 다른 상품과 주문 시 별도의 배송비가 부과됩니다.)
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콜롬비아 핀카 엘 포르베니르 스프링 코퍼먼테이션
COLOMBIA FINCA El PORVENIR SPRING CO-PERMENTATION
![[6월 이벤트] 콜롬비아 핀카 엘 포르베니르 스프링 코퍼먼테이션 200g](https://cdn.imweb.me/upload/S202307119bfc0d0471bd8/785df236d07fb.png)
따스한 봄날의 정원을 연상시키는 부드럽고 싱그러운 향미
INFO
![[6월 이벤트] 콜롬비아 핀카 엘 포르베니르 스프링 코퍼먼테이션 200g](https://cdn.imweb.me/upload/S20230130b46d4cd7f01da/4c598fdb0f0bf.png)
나라 | Colombia |
지역 | Popayan, Cauca |
농장 | Finca El Porvenir |
재배고도 | 1,760m |
품종 | Catiope |
가공방식 | Co-Fermentation |
수확년도 | 2025 |
CUP NOTE
| ![[6월 이벤트] 콜롬비아 핀카 엘 포르베니르 스프링 코퍼먼테이션 200g](https://cdn.imweb.me/upload/S20230130b46d4cd7f01da/32834d0ba16f2.png) |
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플로럴 | 레몬그라스 | 바닐라 |
Floral | Lemongrass | Vanilla |
![[6월 이벤트] 콜롬비아 핀카 엘 포르베니르 스프링 코퍼먼테이션 200g](https://cdn.imweb.me/upload/S202307119bfc0d0471bd8/16cf2cd84bdc5.png)
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ROASTING POINT
| VERY LIGHT | LIGHT | MEDIUM | DARK | VERY DARK | ||||||||||
FLAVOR
| AROMA | ||||||||
| BITTERNESS | ||||||||
| ACIDITY | ||||||||
| BODY | ||||||||
FARM INFORMATION
콜롬비아 카우카(Cauca) 주 포파얀(Popayán)의 해발 1,760m 산지에 위치한 핀카 엘 포르베니르는 전통과 과학이 어우러진 커피 농장입니다. 농장주 디에고 트리아나(Diego Triana)는 농산업 공학자로서 이 농장을 살아있는 혁신적 실험실로 탈바꿈시켰습니다. 그는 후일라(Huila)의 핀카 엘 미라도르(Finca El Mirador)에서 활동하는 저명한 농학자 엘킨 구스만(Elkin Guzmán)과 협력하여, 발효조(bioreactor), 가압 탱크, 첨단 장비를 활용한 정밀 공동 발효(co-fermentation) 과정을 개발하며 독창적인 향미 프로파일을 탐구하고 있습니다.
엘 포르베니르는 단순한 생산지를 넘어 엘 미라도르와 전략적 파트너십을 맺고 있으며, 이는 통제된 발효, 응용 미생물학, 차별화된 커피 개발을 핵심으로 하는 혁신 네트워크를 형성합니다. 이곳의 모든 로트는 철저한 설계에 따라 진행되며, 배양액 준비와 과일 및 향신료 선택, pH 및 브릭스(Brix) 수치의 지속적 모니터링까지 세심하게 관리됩니다. 엘 포르베니르 농장의 목표는 콜롬비아의 테루아의 본질을 지키면서, 독창적인 프로파일을 지닌 커피를 국제 시장에 선보이는 것입니다.
이 프로세스는 원하는 향미 특성을 강조할 수 있는 과일을 선별하여 사용합니다. 배양 탱크에서 40리터의 배양액을 준비하는데, 향기로운 허브와 과일이 더해져 4일 만에 최적의 발효 상태에 도달합니다. 배양 과정에서 황설탕을 단계적으로 투입하며 pH를 면밀히 모니터링합니다.
수확된 체리는 밀폐된 탱크에서 80시간 사전 발효를 거친 후, 탱크당 10리터의 배양액이 추가됩니다. 이후 공동 발효가 180시간 더 진행됩니다, 발효 종료 후 커피는 얇게 펼쳐 건조됩니다. 처음 3일간은 뒤집지 않고 두며, 이후 3시간마다 뒤집으며 최종 수분 10.5 – 11%에 도달할 때까지 건조를 진행합니다.
|
당일 발송 |
오후 12시(정오)까지 주문 결제 완료시 (금요일 오전 11시 마감) |
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배송 도착 |
출고 후 평균 2~3일 |
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오배송 방지 |
커피플랜트 물류센터에서는 오배송 방지를 위해 CCTV 녹화를 하고 있습니다. |
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환불 안내 |
커피의 맛과 향은 개인의 기호에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다. 이로 인한 단순 변심이나 분쇄 및 중량 옵션 선택 착오의 경우 취소·교환·반품은 어렵습니다. 원두 상품은 고객님의 주문에 따라 로스팅 후 출고되는 신선 식품으로, 제품에 이상이 있는 경우를 제외하고는 주문 실수나 단순 변심으로 인한 취소 및 환불이 불가합니다. 판매자와 협의 없이 임의로 반송하실 경우, 운송 중 발생하는 분실·파손은 고객님의 부담이 될 수 있으며, 해당 상품은 폐기 처리되어 환불이나 교환이 불가합니다. 원활한 처리를 위해 반드시 사전에 고객센터로 연락 부탁드립니다. |
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INFO
나라 | Colombia |
지역 | Popayan, Cauca |
농장 | Finca El Porvenir |
재배고도 | 1,760m |
품종 | Catiope |
가공방식 | Co-Fermentation |
수확년도 | 2025 |
CUP NOTE
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플로럴 | 레몬그라스 | 바닐라 |
Floral | Lemongrass | Vanilla |
ROASTING POINT
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FLAVOR
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| ACIDITY | ||||||||
| BODY | ||||||||
FARM INFORMATION
콜롬비아 카우카(Cauca) 주 포파얀(Popayán)의 해발 1,760m 산지에 위치한 핀카 엘 포르베니르는 전통과 과학이 어우러진 커피 농장입니다. 농장주 디에고 트리아나(Diego Triana)는 농산업 공학자로서 이 농장을 살아있는 혁신적 실험실로 탈바꿈시켰습니다. 그는 후일라(Huila)의 핀카 엘 미라도르(Finca El Mirador)에서 활동하는 저명한 농학자 엘킨 구스만(Elkin Guzmán)과 협력하여, 발효조(bioreactor), 가압 탱크, 첨단 장비를 활용한 정밀 공동 발효(co-fermentation) 과정을 개발하며 독창적인 향미 프로파일을 탐구하고 있습니다.
엘 포르베니르는 단순한 생산지를 넘어 엘 미라도르와 전략적 파트너십을 맺고 있으며, 이는 통제된 발효, 응용 미생물학, 차별화된 커피 개발을 핵심으로 하는 혁신 네트워크를 형성합니다. 이곳의 모든 로트는 철저한 설계에 따라 진행되며, 배양액 준비와 과일 및 향신료 선택, pH 및 브릭스(Brix) 수치의 지속적 모니터링까지 세심하게 관리됩니다. 엘 포르베니르 농장의 목표는 콜롬비아의 테루아의 본질을 지키면서, 독창적인 프로파일을 지닌 커피를 국제 시장에 선보이는 것입니다.
이 프로세스는 원하는 향미 특성을 강조할 수 있는 과일을 선별하여 사용합니다. 배양 탱크에서 40리터의 배양액을 준비하는데, 향기로운 허브와 과일이 더해져 4일 만에 최적의 발효 상태에 도달합니다. 배양 과정에서 황설탕을 단계적으로 투입하며 pH를 면밀히 모니터링합니다.
수확된 체리는 밀폐된 탱크에서 80시간 사전 발효를 거친 후, 탱크당 10리터의 배양액이 추가됩니다. 이후 공동 발효가 180시간 더 진행됩니다, 발효 종료 후 커피는 얇게 펼쳐 건조됩니다. 처음 3일간은 뒤집지 않고 두며, 이후 3시간마다 뒤집으며 최종 수분 10.5 – 11%에 도달할 때까지 건조를 진행합니다.
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당일 발송 |
오후 12시(정오)까지 주문 결제 완료시 (금요일 오전 11시 마감) |
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배송 도착 |
출고 후 평균 2~3일 |
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오배송 방지 |
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커피의 맛과 향은 개인의 기호에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다. 이로 인한 단순 변심이나 분쇄 및 중량 옵션 선택 착오의 경우 취소·교환·반품은 어렵습니다. 원두 상품은 고객님의 주문에 따라 로스팅 후 출고되는 신선 식품으로, 제품에 이상이 있는 경우를 제외하고는 주문 실수나 단순 변심으로 인한 취소 및 환불이 불가합니다. 판매자와 협의 없이 임의로 반송하실 경우, 운송 중 발생하는 분실·파손은 고객님의 부담이 될 수 있으며, 해당 상품은 폐기 처리되어 환불이나 교환이 불가합니다. 원활한 처리를 위해 반드시 사전에 고객센터로 연락 부탁드립니다. |